Jelovnik je jedini predmet u objektu koji dodirne skoro svaki gost. Uz to stoji na stolu na kome se jede i pije. Zato se troši brže od bilo čega drugog u enterijeru — a održavanje mu se retko posvećuje pažnja dok ne počne da izgleda loše.
Uz redovno čišćenje, korice od eko kože traju dve do tri godine. Bez njega, godinu dana.
Eko koža
Briši vlažnom mekom krpom, jednom nedeljno. Krpa treba da bude iscedjena, ne mokra — višak vode ulazi u šavove i po ivicama.
Ne koristi alkohol, aceton ni sredstva za staklo. Ona skidaju zaštitni sloj, posle čega površina gubi sjaj i počne da puca. Ista šteta važi i za vlažne maramice sa alkoholom, koje se često koriste iz navike.
Za tvrdokorne mrlje uzmi kap neutralnog deterdženta za suđe u vodi. Probaj prvo na poledjini, pa tek onda na vidljivoj strani.
Suši na vazduhu, nikad na radijatoru. Toplota isušuje materijal i pravi krutost koja vodi u pucanje.
Drvene korice
Drvo se briše suvom ili jedva vlažnom krpom. Voda koja stoji na površini podiže vlakna i ostavlja svetle mrlje.
Drži ih dalje od direktnog sunca i izvora toplote — drvo se vremenom iskrivi, a lakirana površina požuti.
Jednom godišnje možeš preći tankim slojem ulja za drvo ako su korice neobradjene. Lakirane ne traže ništa osim brišenja. Više o razlikama između materijala ima u tekstu o drvenim jelovnicima i eko koži.
Plastificirani listovi
Najotporniji su i podnose svakodnevno brišanje. Slaba tačka su ivice — ako se folija odvoji, vlaga ulazi između papira i plastike i list je gotov.
Čim primetiљ odvajanje na uglu, taj list zameni. Lepljenje selotejpom izgleda gore od nezamenjenog lista.
Unutrašnji listovi
Papir se ne čisti. Kad list dobije mrlju, savijenu ivicu ili talasastu ivicu od vlage — menja se.
Zato je važan povez koji dozvoljava zamenu pojedinačnog lista. Šrafovi i mehanizam to omogućavaju bez rasklapanja celog jelovnika. Pregled je na strani vrste poveza.
Drži rezervne listove štampane unapred. Zamena tada traje minut umesto da čekaš novu štampu.
Rutina koja se isplati
Na kraju smene prebriši korice svih jelovnika — to je pet minuta posla za dvadeset primeraka.
Jednom nedeljno prolistaj svaki i izdvoj oštećene listove. Jednom mesečno proveri poveze; šrafovi se odvrnu od stalnog otvaranja.
Drži jelovnike na suvom mestu, uspravno. Slaganje u stog pod težinom deformiše korice.
Kada popravka više nema smisla
Ako su korice ispucale, ako se listovi ne drže u povezu, ili ako je više od trećine cena precrtano — jelovnik je završio svoje.
Gost o kvalitetu objekta zaključuje pre nego što je jelo stiglo. Pohaban jelovnik ruši utisak koji je ostatak enterijera gradio.
Pogledaj modele i materijale ili se javi za ponudu. Ako biraš nove, korisni su i tekstovi o dimenzijama i izboru jelovnika.
