Jelovnik koji odlično izgleda u sali može da izgubi formu posle nekoliko nedelja na terasi. Sunce izbledi boje, vlaga savija papir, a prolivena pića i stalno brisanje ostavljaju tragove. Ako vaš objekat leti radi napolju, isplati se da jelovnik za baštu planirate posebno.
Šta jelovnik na otvorenom mora da izdrži
Na terasi jelovnik leži na stolu po ceo dan, često na direktnom suncu. Uveče se na njega spušta rosa, a gosti ga drže mokrim rukama dok piju hladna pića. Osoblje ga briše mnogo češće nego u sali. Materijal zato treba da bude otporan na vodu, da se ne savija i da ne bledi brzo.
Materijali za terasu
Outdoor materijali su pravljeni upravo za ove uslove: ne upijaju vodu, lako se brišu i zadržavaju oblik. To je najsigurniji izbor za bašte i plažne barove.
Eko koža dobro podnosi brisanje, ali na jakom suncu tamne nijanse mogu da se zagreju i vremenom izblede. Za terasu birajte svetlije i srednje tonove.
Drvo izgleda prirodno i lepo se uklapa u baštu, ali mora biti zaštićeno lakom. Više o prednostima i manama pročitajte u tekstu drveni jelovnici ili eko koža.
Obični papir bez zaštite nije dobar izbor za otvoreni prostor. Ako ipak koristite papirne listove, stavite ih u providne PVC košuljice.
Povez koji se ne raspada
Na terasi se najbolje pokazuju povezi kod kojih se listovi nalaze u zaštićenim džepovima ili su pričvršćeni šrafovima. Košuljice štite štampu od vlage, a kada se ponuda promeni, menjate samo listove. Detaljnije o opcijama na stranici vrste poveza.
Kraći jelovnik za baštu
Mnogi lokali za terasu prave poseban, kraći jelovnik – sa pićima, laganim jelima i sezonskom ponudom. Gost brže bira, osoblje brže uslužuje, a jelovnik je manji i lakši, pa ga vetar ne prevrće tako lako. Uz njega dobro dođu i podmetači za čaše otporni na vlagu.
Održavanje tokom sezone
Jelovnike sa terase unosite preko noći, brišite ih vlažnom krpom bez agresivnih sredstava i povremeno proverite ivice i džepove. Savete o čišćenju različitih materijala naći ćete u tekstu o održavanju jelovnika.
Ako spremate objekat za sezonu, pišite nam – predložićemo materijal i povez prema tome koliko je vaša bašta izložena suncu i vlazi.
